Le Miramar Palace a accueilli hier la cérémonie de remise du Basque Culinary World Prize 2022 à la chef africaine Fatmata Binta, pour son travail de diffusion et de développement du potentiel que recèle la culture culinaire de la plus grande tribu nomade d’Afrique.
Le Basque Culinary World Prize est un prix unique et mondial décerné par le gouvernement basque, dans le cadre de la stratégie intégrée Euskadi-Pays basque et du Basque Culinary Center, une institution académique de premier plan dans le domaine de la gastronomie. Un prix qui récompense le travail des chefs ayant des initiatives transformatrices dans les domaines de l’innovation, de la technologie, de l’éducation, de l’environnement, de la santé, de l’industrie alimentaire et du développement social et économique, entre autres.
En présence des autorités et de personnalités du secteur alimentaire basque, la ministre du Développement économique et des Infrastructures du gouvernement basque, Arantxa Tapia, a remis le prix à Fatmata Binta. La cérémonie de remise des prix s’est déroulée en présence de Pedro Subijana, représentant le conseil d’administration du Basque Culinary Center, et de Trine Hahnemann, représentant le jury du Basque Culinary World Prize, ainsi que de Vicente Atxa, président du conseil d’administration du Basque Culinary Center.
