Salle: Salón Blanco
Vers une gastronomie durable : innovation et collaboration en action
Le 22 novembre s’est tenue la 12e édition de la Journée de la durabilité, un événement face à face qui vise à soulever et à discuter des principaux problèmes et solutions du système alimentaire auxquels nous devons faire face dans la société.
La conférence a réuni différents profils du secteur qui, à travers diverses présentations et tables rondes, ont abordé le potentiel des nouvelles formes de collaboration pour promouvoir l’innovation, la participation et la création de synergies entre les agents afin d’évoluer vers une gastronomie plus durable.
